特徴

忠孝酒造の最も基本となる泡盛です コクがあって 水で割っても伸びがきくので水割りに最適な一品です 料理との相性も良く 食中酒として どんな食事ともお楽しみいただけます 忠孝30度 容量 1800ML 6本 ご注文は 20歳以上の方のみ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は販売致しません お酒は20歳になってから

価格 9,874円(送料込)
ショップ バラエティーストアおきなわ一番
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「バラエティーストアおきなわ一番」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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常識破り その1 手間暇かけた麹造り 通常の泡盛造りでは2日間 約48時間 かけて麹を造りますが このよっかこうじは 4日間 約96時間 かけて麹を造っています その結果黒麹菌の菌糸は内部まで最大限に食い込み 酵素力が上がり 泡盛の味や香りのもととなる成分を多く作り出すことができました その2 胞子をださない麹造り 通常の麹造りでは 黒麹菌が胞子を出して黒くなります そして胞子が出るとお米の中へ食い込む力が弱くなるため 胞子が出ないように泊まり込みで管理を行いました 手間暇かける事により出来上がった麹は お米がボロボロになるほどお米の中まで黒麹菌が食い込んだ白い麹となりました その3 古式製法 シー汁浸漬法 の復活 とは 昭和30年代後半から姿を消した泡盛製造行程の一つです 忠孝酒造では その行程が 乳酸菌やその他微生物による先人の知恵たる醗酵技術であることを研究の結果 解明し復活させました 忠孝よっかこうじ はその先人の技術と 新たな製造技術が融合されたプレミアムな製法となりました その4 度数を感じさせない甘みのある新酒43度 は泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより高度数の新酒でありながら 洋梨のようなフルーティーで華やかな香り そしてなめらかな甘みを感じる味わいの泡盛になっています の特徴は洋梨のようなやわらかな甘い香り その香りを一番感じる飲み方は ロックがオススメ 大きめの氷を入れてよっかこうじを適量注ぎ 氷を指でゆっくりとやさしく6回まわして お酒と氷をなじませるのがポイント あえてマドラーを使わない てぃーあんだマドラー でお楽しみ下さい てぃーあんた 直訳すれば手の脂ですが 愛情を込めて手間ひまかける という沖縄の言葉です 内容量 720ML/43度 賞味期限は ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は 避けて下さい 生産地 沖縄県豊見城市 原材料 米こうじ タイ産米 蔵元名 お酒は20歳から 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

価格 1,674円(送料別)
ショップ まじめ酒屋
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税抜3500円以上送料無料 黒あまざけ 720MLケンコーコムTOP 水 ソフトドリンク 穀物飲料 乳性飲料 ブランド:忠孝酒造/製造元 忠孝酒造内容量 商品説明 泡盛の原料である 黒麹菌 を使用した甘酒です を使用することにより 黒麹を使っているので 文字通り色が黒色 灰色 体に良い有機酸 を多く含んでいます なので 味わいも甘ったるいだけでなく 果実風のさわやかな酸味も加わっていて飲みやすい味わいに仕上がっています ノンアルコールで砂糖 甘味料無添加 ブドウ糖やアミノ酸だけでなくクエン酸も含まれた甘酒です ノンアルコール飲料 ご注意 開栓後要冷蔵 開栓後は必ず冷蔵庫で保存し お早めにお召し上がり下さい ゆっくりふってお飲み下さい 冷たいままでも あたためても美味しくいただけます 保存方法未開栓時は直射日光を避け 冷暗所に保存して下さい 栄養成分等品名 名称:あまざけ原材料名 米こうじ 国産米 生姜栄養成分表示 100G当りエネルギー 124KCAL たんぱく質 2.1G 脂質 0.1G 糖質 28.4G 食物繊維 0.6G ナトリウム 21.4G ショ糖 ビタミンB6:19 0.31G 必須アミノ酸イソロイシン 74MG スレオニン 66MG バリン 109MG ヒスチジン 50MG フェニルアラニン 97MG メチオニン 42MG リジン 63MG 151MG トリプトファン 20MGお問い合わせ先製造者忠孝酒造株式会社沖縄県豊見城市字名嘉地132番地098-850-1257JANコード 4955707000128甘酒甘酒は米を米麹で糖化させて作る日本の伝統的な飲料です 俳句では甘酒は夏の季語になっていますが 最近では冬に飲まれることが多くなっています 広告文責 RAKUTEN DIRECT株式会社TEL:050-5577-5042賞味期限等の表記について 西暦年/月 の順番でパッケージに記載 パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります

価格 995円(送料別)
ショップ ケンコーコム
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「ケンコーコム」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価はそこそこでよくレビューを確認してから購入するのが吉です。

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1800ML 忠孝酒造 深みのある味わいにフルーティでまろやかな泡盛です 紙パック泡盛で片づけ楽チン 泡盛名称 度数 量 送料無料6本セット 紙パック30度 原材料 米こうじ 蔵元 未成年者への泡盛 お酒類の販売は固くお断りしています ご注文者様の年齢が確認できない場合は注文をキャンセルさせていただくことがあります 予めご了承下さい 泡盛全商品から探す クリック 卸売り 缶詰 食品を見る 飲料類を見る 沖縄雑貨 泡盛商店TOPページに戻る

価格 9,700円(送料込)
ショップ 泡盛通販 泡盛商店
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名嘉睦捻デザイン 干支ボトル2017年 酉 名嘉睦稔氏のデザインによる干支シリーズ 重厚かつ温かみのある 南蛮荒焼の泡盛瓶に 力強いデザインを施した限定オリジナルボトルです 焼物 どれをとっても趣のある商品になっています 誕生記念や 還暦祝い 生年祝い としてご利用されています 飲み終わった後は 再度 泡盛を入れて熟成容器としてお楽しみ下さい 泡盛は忠孝の30度新酒で コクがあって 水で割っても伸びがきくので水割りに最適な一品です 食中酒として どんな食事ともお楽しみいただけます 素焼き陶器コップ2個と箱がついているセットです 縁起ものになる 縁起物の干支 干支ボトルの は沖縄県を代表する版画家 名嘉睦稔氏に毎年このためだけに描いていただいているオリジナル限定デザインです そのデザインはダイナミックで生命力に満ち 新しい年への力強い希望や 躍動感で満ち溢れています 飾り物になる 一つ一つ手づくりで作られる忠孝南蛮荒焼は大量生産には出せない温かみと重厚感があります そこに 名嘉睦稔氏の力強い干支のデザインが彫り込まれることにより 何度見ても飽きる事のない趣のある作品となっております お客様をお迎えする玄関の装飾品としても毎年の思いと共にお楽しみいただけます 泡盛として楽しむことはもちろん 熟成を楽しむことができる 忠孝酒造は 泡盛に対して最も厳しい審査と権威のある鑑評会に甕熟成させた古酒を出品し直近10年間で最高賞である県知事賞を7回受賞しています それは忠孝酒造南蛮荒焼甕が泡盛を熟成させるのに適した容器であることが認められた証しでもあります 一年の締めくくりである大晦日に封を開け その年を振り返るもよし また干支がひと回りする12年後に それまで歩んできた歳月を思いながら 一層熟成した古酒を堪能するのも味わい深いものです 内容量 度数 720ML/30度 賞味期限は ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は 避けて下さい 生産地 沖縄県豊見城市 原材料 米こうじ 蔵元名 その他 お酒は20歳から 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

価格 5,966円(送料別)
ショップ まじめ酒屋
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1800ML 忠孝酒造 12本セット 深みのある味わいにフルーティでまろやかな泡盛です 紙パック泡盛で片づけ楽チン 泡盛名称 度数 量 送料無料12本 30度 原材料 米こうじ 蔵元 未成年者への泡盛 お酒類の販売は固くお断りしています ご注文者様の年齢が確認できない場合は注文をキャンセルさせていただくことがあります 予めご了承下さい 泡盛全商品から探す クリック 卸売り 缶詰 食品を見る 飲料類を見る 沖縄雑貨 泡盛商店TOPページに戻る

価格 18,800円(送料込)
ショップ 泡盛通販 泡盛商店
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常識破り その1 手間暇かけた麹造り 通常の泡盛造りでは2日間 約48時間 かけて麹を造りますが このよっかこうじは 4日間 約96時間 かけて麹を造っています その結果黒麹菌の菌糸は内部まで最大限に食い込み 酵素力が上がり 泡盛の味や香りのもととなる成分を多く作り出すことができました その2 胞子をださない麹造り 通常の麹造りでは 黒麹菌が胞子を出して黒くなります そして胞子が出るとお米の中へ食い込む力が弱くなるため 胞子が出ないように泊まり込みで管理を行いました 手間暇かける事により出来上がった麹は お米がボロボロになるほどお米の中まで黒麹菌が食い込んだ白い麹となりました その3 古式製法 シー汁浸漬法 の復活 とは 昭和30年代後半から姿を消した泡盛製造行程の一つです 忠孝酒造では その行程が 乳酸菌やその他微生物による先人の知恵たる醗酵技術であることを研究の結果 解明し復活させました 忠孝よっかこうじ はその先人の技術と 新たな製造技術が融合されたプレミアムな製法となりました その4 度数を感じさせない甘みのある新酒43度 は泡盛の香味成分を豊かに引き出すことにより高度数の新酒でありながら 洋梨のようなフルーティーで華やかな香り そしてなめらかな甘みを感じる味わいの泡盛になっています の特徴は洋梨のようなやわらかな甘い香り その香りを一番感じる飲み方は ロックがオススメ 大きめの氷を入れてよっかこうじを適量注ぎ 氷を指でゆっくりとやさしく6回まわして お酒と氷をなじませるのがポイント あえてマドラーを使わない てぃーあんだマドラー でお楽しみ下さい てぃーあんた 直訳すれば手の脂ですが 愛情を込めて手間ひまかける という沖縄の言葉です 内容量 1800ML/43度 賞味期限は ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は 避けて下さい 生産地 沖縄県豊見城市 原材料 米こうじ タイ産米 蔵元名 お酒は20歳から 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

価格 3,510円(送料別)
ショップ まじめ酒屋
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古きよき泡盛文化の中で現在途絶えた古式泡盛製法酸汁 シー汁 米を蒸す前に洗米をしてから浸潰をするのではなく浸潰してから荒米をすること を復活させ コク 香り を併せ持ち 他に類を見ない 甘み 旨み を兼ね備えた琉球泡盛です 箱なしの為 ギフトご希望の方は有料箱をご購入下さい 有料箱はこちら

価格 3,564円(送料別)
ショップ 沖縄泡盛ショップ 島人ぬ宝
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沖縄県産マンゴー果実酵母仕込み 甘い香りと柔らかなコク 商品名の由来 華忠孝 QUOT の由来は バニラのあて字 華尼拉 からきており さらに 商品の特徴である の華やかさを意味しています おすすめの飲み方 水割り 又はオン ザ ロック まろやかな味わい 華やかな香りを十分にご堪能下さい 4-VG高生産酵母 沖縄県産マンゴーの実から酵母を分離 この新酵母は 熟成により古酒の甘い香り バニラ香 へと変わる4 ビニルグアヤコール を高生産し 通常の10倍以上の4-VGを含有した泡盛 蒸留時 忠孝酒造比 を実現しました 酵母とは単細胞の微生物です 糖をアルコールに変えたり 香りの成分を作りだす役目があり 泡盛造りをはじめとして 非常に重要です 泡盛は長く寝かせ熟成させることで より味わい深く 芳醇なお酒になります 3年以上熟成させた泡盛は クース と呼ばれます 寝かせている間に アルコールと水がなじむことで味はまろやかになり また 香りは泡盛に含まれる成分の変化により 甘く豊かな香りをおびます 特に は古酒の大きな魅力のひとつで これは と呼ばれるバニラの香り成分によるものです バリニン 4-VGに着目 という成分が熟成の過程での変化によるものです しかし 従来の泡盛にはごく少量の しか存在しませんでした そこで忠孝酒造では このバニリンに変化する に着目し バニリン含量が高く芳香豊かな泡盛の醸造技術の確立を目指し2006年 株 国立沖縄工業高等専門学校とともに 香味豊かな泡盛の開発 に取り掛かりました トロピカルテクノセンターは 沖縄県内で生息している植物などから野生酵母を収集し 4-VGの生産性 泡盛醸造への適性を調べました そして を多く生成する新酵母をマンゴー果実から見つけたのです その新酵母が 産学官連携の研究により マンゴー酵母によって造られた泡盛は 従来の泡盛酵母に比べ約10倍の4-VGを生産 これにより熟成用 仕次ぎに用いることで 古酒香豊かな泡盛が期待できる 蒸留から6ヶ月で三年古酒並みのバニリン香 を含んでおり 購入後 1すぐ飲まれても良好な風味を堪能できる 1蒸留から約6ヵ月は味を落ち着かせるため貯蔵されています ということがわかりました こうして 沖縄県産のマンゴー果実からうまれた新酵母をもちいて通常の10倍以上の4-VG 忠孝原酒 が誕生しました この原酒をアルコール度数25度に割水した泡盛が 平成17年 20年度泡盛鑑評会 沖縄県知事賞4年連続受賞蔵元 内容量 720ML/25度 賞味期限は ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は 避けて下さい 生産地 沖縄県豊見城市 原材料 米こうじ 蔵元名 その他 お酒は20歳から 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

価格 1,080円(送料別)
ショップ まじめ酒屋
レビュー 件数1件(評価5)
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「まじめ酒屋」さんが販売。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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商品名 43度 1800ML 製造元 忠孝酒造 株 内容量 度数 種類 容器 瓶 飲み方 ストレート 水割り オン ザ 箱入り マンゴー酵母仕込みの3年古酒が出荷開始です 今から約5年前 新酒なのに古酒のような風味が堪能できると 話題になったマンゴー酵母で仕込んだ忠孝原酒 5年の時を経て いよいよ古酒としての出荷が開始となりました ------------------------------------------------------------------------------- マンゴー果実酵母でつくった泡盛の特徴 古酒の特徴である 甘い香り バニリンという香り成分によるもの その の元となるのが 4-VG という成分です 研究の結果 を多く生成する新酵母を マンゴー果実から見つけ 造られたのがこの泡盛で 従来の泡盛に比べ 10倍もの が含まれているそうなんです 今回出荷するのは 3年古酒100% バニラのような香りがひろがる豊かな古酒香と なめらかな甘味が楽しめます 私的には ロックにするとより甘味が増すような気がします ぜひご賞味下さいね

価格 3,186円(送料別)
ショップ 泡盛倶楽部
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